【サチャインナッツ】は新スーパーフード♪

大阪、本町〜淀屋橋の

デトックス&アロマフェイシャルサロン

emptieのサキです。

 

 

オメガ3といえば

亜麻仁オイルやえごまオイルが有名です。

 

オメガ3は必須脂肪酸だけど

人体では作り出すことができないので

効果的に摂取しなければいけません。

 

でも亜麻に仁やえごまオイルは

加熱するとオメガ3の効果が激減するため

料理に使うにはドレッシングとか〜になります。

 

寒くなるとそんなに毎日生野菜食べなくなりますよね。

 

そこでお勧めなのが

おやつとしてナッツを食べる方法です。

 

手軽なオメガ3ナッツはクルミがあります。

 

そして最近注目されているのが

サチャインナッツです。

 

まだあまり聞きなれないかもしれませんね。

サキも名前を覚えるのに時間がかかりました

それにいまだにスーパーなどではみかけません。

 

サチャインナッツはアマゾン原産の木の実です。

いったいアマゾンの密林には

どんだけスーパーフードが眠っているのでしょう?

 

サチャインナッツには

美肌の素になるリノール酸、ビタミンE、

体内でDHA、EPAの不足を補ってくれるαリノレン酸を

豊富に含んでいます。

 

街中には売っていなかったので

ネットで取り寄せてみました。

 

サチャインナッツ

サチャインナッツ

 

円盤状の形をしています。

大きさは一粒が手指の爪くらい。

 

食べてみました。

 

ナッツというより豆みたい。

とっても淡白です。

 

すごく表現しにくいけれど

同じオメガ3を含んだクルミの薄皮とか

タイガーナッツに似てるかも。

 

ただ食感が香ばしいほどの固さがなくって

ナッツと煮豆の間くらいの中途半端な固さなんですよ。

 

けっして癖になるような美味しいものではありません。

だからかえって食べすぎなくていいです。

 

サチャインナッツに含まれているリノール酸には

摂りすぎるとアレルギーになる性質がありますからね。

 

なので10粒/1日目安で食べています。

 

サチャインナッツは

サキのおやつナッツローテーション入り決定です。

 

 

 

 

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ローストアマニ粉末をすりごまの代わりに。

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大阪の阿倍野で

ローストアマニ粉末をみつけました。

ローストアマニ粉末

 

ちょうど胡麻が切れそうだったので

代わりになりそうだし

体に良さそうだったので購入♪

 

納豆に醤油麹と

前日から水で戻したがごめ昆布と糸寒天、

かつお節に胡麻、黒酢とオリーブオイル少々という

酵素と食物繊維たっぷりのブレンドにしています。

 

その胡麻を

人間の体内では作ることができない必須脂肪酸である

オメガ3の代表であるアマニ粉にしてみました。

 

味はローストしてるので香ばしくて

麦芽や胚芽に似ています。

 

予想ほど癖はありません。

 

亜麻仁油も好きだけど

粉末だとあえ物やパンケーキに混ぜたりできるので

またレパートリーが広がって良いですね。

 

 

 

 

 

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お米屋さんのグラノーラは香ばしくて噛みごたえ抜群♪

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お仕事が昼からが多いので

どうしてもランチは夕方くらいになります。

 

朝ごはんはたくさん食べるので

昼食は少なめです。

 

メニューは納豆のオリジナルブレンド、

またはホットシリアル、またはパンに

ココナッツミルク入りコーヒーとカマンベールチーズ

が定番です。

 

シリアルはミルクではなくトマトジュースに

オリーブオイルを少し垂らしてレンチンします。

↑リコピンを効率よく摂取する方法です。

 

だから基本、ドライフルーツなしまたは少なめの種類を選びます。

 

ケロッグのオールブランや

日清シスコのごろっとグラノーラが好きですが

最近こんなグラノーラを発見しました。

米屋の自家焙煎【玄米グラノーラ】

米屋の自家焙煎【玄米グラノーラ】

米屋の自家焙煎【玄米グラノーラ】です。

 

初めてなのでノーマルに牛乳

…はなかったので、豆乳で頂きました。

 

・・・

 

今まで食べたシリアルの中でも

ダントツで噛みごたえがあります。

 

たぶん玄米ですね。

ポン菓子状やフレーク状ではないですから。

 

よく噛むことと、食物繊維が多いことで

満腹感が得られます。

 

甘さは控えめですが

麦芽糖の甘みが豆乳に溶け出して美味しいです。

 

さてこれから寒い時期に

いつも食べているように

トマトジュース&オリーブオイルで温シリアルできるか?

やってみました。

 

米屋の自家焙煎【玄米グラノーラ】

トマトジュースだと

甘さはほぼ消えてなくなり

具だくさんトマトスープのようになります。

 

寒い季節にぴったりです。

これもサキのランチレギュラーに決定♪

 

 

サキが買ったお店には

この【きなこ大豆ミックス】

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

米屋の自家焙煎 玄米グラノーラ きなこ大豆ミックス(250g)
価格:540円(税込、送料別) (2017/10/19時点)

 

 

と【フルーツ&ナッツミックス】

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

米屋の自家焙煎 玄米グラノーラ フルーツ&ナッツミックス(250g)
価格:594円(税込、送料別) (2017/10/19時点)

 

 

がありました。

 

ネットではもうひとつ、フレーバー発見♪

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

米屋の自家焙煎 玄米グラノーラ ベース メープル味(250g)
価格:557円(税込、送料別) (2017/10/19時点)

 

 

メープル好きにはたまりません!

 

でもこれ、トマトジュースには

さすがに合わないかしら〜汗

 

 

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雨の日に調子が良くない人におすすめマッサージ。

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西から低気圧が迫ってきて

大阪の空はどんより〜です。

 

今日は何だか頭痛痛いがして

「調子がアガらないーkyuショボン

サキがしたことはなんでしょう?

 

1.寝る

2.鎮痛剤を飲む

3.ある部分をマッサージする

 

答えはおわかりですね。

3番です。

 

はい、サキはリラクゼーションセラピストなので

からだのある部分をセルフマッサージしました。

 

約1分ほど

 

あたためたり〜

もみもみしたり〜

ひっぱったり〜

折りたたんだり〜

 

しただけで頭痛がなくなりすっきり♪

 

それはサキがプロだからでしょうって?

いえいえ、誰でもカンタンにできます。

 

からだのある部分とは

耳です。

 

耳には足裏のように

たくさんのツボがあることが知られています。

 

でもツボを覚える必要はありません。

 

音を聞く、平衡感覚を司るということ以外に

耳の重要な役割は気圧の変化に対応することです。

 

私達は無意識ですが

気圧が高くなると体中の細胞が拡張し

逆に低くなると細胞は収縮しています。

 

それは地球に住む上で恒常性を保つための

正しい変化です。

 

でも気圧の変化に敏感すぎる人は

低気圧が近づいてきたと察知するだけで

過度に収縮してしまい、頭痛や肩こりにつながり

体調が良くないと感じてしまうのです。

 

その緊張した耳を癒してあげるのが

耳マッサージの目的です。

 

ふだん耳は火傷したら「あちっ」っと掴むくらい冷たいですが

(そんなの時代劇かCMでしか見たことないですが汗

上の画像はマッサージ直後なので

血行が良くなってほんのりピンクになってますゆう★

 

超カンタンなので

知りたい人はお茶タイムに一緒にやって

習得してください。

 

これで気圧の変化もへっちゃらですよ。

 

 

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雨だけど、、晴天のグラウンド画像をどうぞ。

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月曜日の朝から雨の大阪雨

 

まさに

Manic Mondayです。。

 

先週末訪れた知多半島では

障害者スポーツを体験&学習してまいりました。

 

ひとつだけ屋外での教科がありました。

 

フライングディスクです。

フリスビーと言ったほうが一般的ですね。

 

人工芝が敷かれた

とーっても広いグラウンドを

贅沢に使わせていただきました。

 

この空の低さ、

大阪市内では見ることはできません。

 

お天気に恵まれてありがたかったでした。

 

 

あちこち筋肉痛ですが

2日連続温泉で心身を癒しました。

 

年齢を重ねると

身体のケアに時間をお金をケチっちゃ駄目ね。

 

今週もお仕事がんばります♪

 

 

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サルティさんを旅のお供に。

季節の変わり目で朝昼の寒暖差が激しい今日この頃。

 

見知らぬ土地に行くので

旅の道連れはやっぱりサルティさん。

 

ファリエロ サルティ アズーラ/ピーコックブルー

夕方の光じゃあ

どう頑張っても黒か紺色にしか見えないけれど

深い青緑のピーコックブルーです。

 

faliero sarti/azzurra/peacock blue

以前撮ったこっちの方が実物に近い色です。

 

 

シルク混モダールの大判ストールは

ふんわりあたたかく、そして軽くて

これからの季節に大活躍です。

 

イギリスから送られてくるのでちょっと時間はかかるけど

そのぶんワクワクできます。

 

何度かこちらでお買い物していますが

今のところ関税はかかったことがありません(ラッキー♪)

 

JUGEMテーマ:ぽっかぽか美人

 


生麹と乾燥麹の違い。

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ぐりぐりマルシェで入手した生麹を使って

そばの実と雑穀入りの甘酒を作りました。

そばの実と雑穀入りの甘酒

 

白米 1カップ

そばの実 1カップ

押麦 1/4カップ

雑穀 大さじ2

 

雑穀米モードで炊き上げ

1膳分だけ普通に食べる用で分けて

いつもののように湯冷まし水をいれて

お粥ぐらいにして

生麹を200g入れて炊飯器の蓋半開きで

10時間保温したのですが、、、

 

できあがったのはIL強くらい。。

少なくない?

 

いつもなら

もうひとつ小瓶に入れないといけないくらいなのに?

 

この理由は

その後醤油麹を仕込んだときにわかりました。

 

醤油麹も

生麹200gに醤油ひたひたくらい入れて

次の日には麹が醤油を吸って乾いた分、

追い醤油をしますが、、

生麹で醤油麹の仕込み

追い醤油要らないやん。

 

それにこちらもいつも(乾燥麹)よりも少ないです。

 

生麹と乾燥麹では

もともとある水分量が違うんですね。

 

そりゃそーだ、乾燥麹は乾いた分軽くなるし

体積が減ります。

 

同じ重量なら

乾燥麹の方がたくさん麹を使うことになるのね。

 

じゃあ工事の量が多くて安い乾燥麹の方が

おトクなんじゃない?

 

でもね、生麹の生きた麹の香りは素晴らしいです。

甘酒もとってもほくほくに仕上がりました。

 

生麹は保存期間が短いので

少ないくらいがちょうどいいのかもしれませんね。

 

甘酒や醤油麹に使った材料の一部です。

 

スーパーフードのそばの実↓

 

 

三十雑穀↓

 

 

ちょっと良い醤油↓

 

 

 

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9月6日はクロの日だそうで。

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今日9月6日はクロ=黒の日なんだそうです。

 

で、近所のスーパーで黒い食品が

セールになっていたので

いくつか買ってみました。

 

黒い食品いろいろ。

 

黒豆納豆に黒酢で食べるもずく酢、

ブラックチョコレートに黒クロワッサン♪

 

黒い食品って

一見おいしそうではないけれど

体には良さそうなイメージないですか?

栄養が濃そうな。

 

チョコレートはビターなほうがポリフェノールが多いし、

竹炭は体内を浄化してくれますし。

 

 

実際黒い食材には

ダイエットやアンチエイジングに効果的な

栄養素が入っているんですって。

 

 

 

とりあえず今日は

もずくと黒クロワッサンを

ランチに食べます←変な取り合わせw

 

 

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夏は辛いものが食べたくなります。

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明日で8月が終わります。

 

猛暑ではなくなって

風が少し涼しく感じられてきました。

 

街のお店にもベルベットやダウンベストなど

秋物が並んでいます。

 

 

でもまだ暑いものは暑いです。

辛い料理で暑気払いしたいところ。

 

辛さのもとである香辛料の多くには

発汗作用があります。

 

つまり

汗をかくことによって体温を下げる効果があります。

 

また食欲がなくなる人には適度な辛味成分摂取が

食欲を増進する効果に繋がります。

 

暑くてもしっかり食べることが

夏バテしない秘訣なのです。

 

 

カレーもいいけど

麻婆豆腐が大好きです。

麻婆豆腐

サキ家のキッチンには

豆板醤や甜麺醤、紹興酒が揃っています。

 

ちょっと残しておいて

次の日に麻婆丼にするのが楽しみです。

 

 

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獅子座の新月(日食)に自転車を買いました。

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昨日のつづきです。

 

 

帰りに代車に乗って帰ったけれど

やっぱり乗りにくかったです。

 

慣れてないせいもあるけれど…

 

どうして乗りにくいのか

スポーツトレーナーの視点で考えてみました。

 

 

U字ハンドルは自転車を漕ぐとき、

体が連動して使えない構造をしてるのです。

 

U字ハンドルのいわゆるママチャリって

こんな風に上体を立てて

サドルに後ろ重心で腰かけて足でペダルを漕ぎます。

 

ハンドルと体の位置が近く、

方向転換する時は腕の力でハンドルを切ります。

 

そしてハンドルがT字のシティサイクルは

このイラストのように上体を立たせると

ハンドルがT字なので肘が伸びます。

 

ハンドルの高さが低く体重がかけやすい上、

腹筋、背筋を使いやすいです。

 

曲がるときも、腕で操作するというより

身体全体の体重移動で曲がることができます。

 

 

U字とT字ハンドルの違いは坂を上るときによくわかります。

 

T字の方が空気抵抗が少なくて済みますし

重心を前に乗せることができますからね。

 

U字は足漕ぎになるし

お尻が重くてきっとしんどいです暑い

 

アシスト付きじゃないと

ぜったい太腿太くなるよね〜汗

 

 

買ったのはこれ↓

 

U字の代車よりも断然乗りやすく、

T字ハンドル、ブレーキも静かだし

オートライトで6段変速付き。

 

黒に近いグリーンが落ち着いた印象です。

 

お気に入りのBIBICAの自転車カゴカバーも付けなおして。

 

末永〜くお付き合いしていただきますわ。

 

 

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