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ヒマラヤ岩塩とオーストラリアの天日塩で漬けた

塩麹ができました。

ってすごい色でしょ

でもカ〇とちがいますからね。

ヒマラヤ岩塩に含まれるアルカリ成分が

麹のでんぷん質と反応して緑色に変色するのです。

だから見た目はアレですけど

焼きたてのお煎餅みたいな香ばしい香りがします。

硫黄も含まれているので

東北の温泉みたいな香りもします。

ヒマラヤ岩塩は普通の塩よりも還元力が高いのです。

還元力とは酸化の逆。

つまり細胞の老化を防ぐということですね。

サキは毎朝ヨーグルトにこの塩麹1/2スプーンと

亜麻仁油かえごま油をかけていただいています。

アボカドを入れても美味しいですよ。

使用したのは塩ソムリエ推奨のお塩です。

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今年も夏の定番、

ルイボスティーをはじめました。

ルイボスティーは南アフリカでは

夏バテ予防に飲まれています。

夏バテ＝脱水症状や貧血状態ですね。

これらの症状を起こさないようにするには

それだけミネラルやビタミン、

ポリフェノールなどの有効成分が豊富だということです。

その上ルイボスティーは

SODという酵素が体内の毒素の排出を促し

肌の老化を遅らせてくれるデトックス茶なのです。

女性は特に積極的に飲みたいですね。

お味は渋さのないストレートの紅茶みたいです。

しかもノンカフェインなので

お子さんや妊婦さんにも安心です。

今年の夏の冷蔵庫に

冷たいルイボスティーはいかがですか？

評価4.7以上！ルイボスティーと有機JASオーガニックルイボスティー選べる2種類！/送料無料/ルイボスティー/有機ルイボスティー/ルイボス/ルイボスティー オーガニック/ルイボス/ダイエット】

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寒天が腸内で

若返り菌と呼ばれている「エクオール生産菌」を増やすと聞いて

さっそく日頃の食事に取り入れ始めました。

もともとゼリー状のものはあまり得意ではないのですが

背に腹は代えられません！←ｵｵｹﾞｻ

効率よく食べるには

今までの食事に混ぜるのが簡単です。

寒天には粉寒天、糸寒天、棒寒天と

形状だけでも3種類あります。

粉寒天や棒寒天は

たとえば牛乳かんを作るときなど

牛乳を火にかけて煮溶かしてから冷やす

というプロセスが必要です。

店内では火を使わないので

もっと手軽にとり入れるために

水分に入れて戻すだけで食べられる糸寒天にしました。

糸寒天は煮溶かさないので

当然グミのような食感は残ります。

しかも無味無臭です。

まず毎日飲んでいる

チアシードのもろみ酢豆乳割りに混ぜてみました。

チアシードも水分を含むと

種のまわりがゼリー状になってふくらみますが

また違った食感の寒天が微妙な感じ。。

プレーンヨーグルトにも入れてみましたが

あの食感とヨーグルトの味が薄まったみたいで

美味しくありませんでした。

いちばん違和感なく食べられたのは納豆です。

サキは納豆に付属しているタレは使わず

自家製の醤油麹と

前日から漬けておいたがごめ昆布を使います。

がごめ昆布を戻した水には

フコイダンなど脚の浮腫み解消に有効な成分が含まれています。

なので戻し水はありがたく飲み干し、

残ったがごめ昆布を

納豆の出汁代わりに投入しています。

食物繊維も摂れて一石何鳥でしょう？

その昆布を戻す水に糸寒天も一緒に入れ

昆布と一緒に納豆へイン♪しました。

納豆や昆布の食感に

かつお節、七味、胡麻や黒酢にオリーブオイルなど

いろいろ混ぜているので

寒天のぐにぐにした食感が目立ちません。

しかも腸内フローラに良い発酵製品がいっぱいです。

美味くて手軽な糸寒天の食べ方、みつけましたー

ちょっと気が早いけど

涼しくなったら

スープなどあったかい汁物にいれるのもありですね。

肝心な効果ですが…

快調そのものでございますー

若返ったかどうかはもっと続けてみないとですね。

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子どもの頃から夜更かし好きで

現在も2時より早く眠ることはほとんどありません。

夜10時〜2時頃って

睡眠のゴールデンタイムっていいますよね。

確か成長ホルモンがいちばん分泌される時間帯だったはず。

そもそも10代くらいから

寝つきが良くなくて

でも朝が来たら遅刻しないように起きなくてはいけなくて

どんどんショートスリーパーになっちゃったのでした。

母方の祖母も

夜中の2時に目が覚めて

そのまま起きて針仕事とかしてたっけ。

だから遺伝もあるかと思います。

でもこれって健康的にはいかがなものでしょう？

睡眠時間が短い人は寿命が短いとも聞きました。

それならば

睡眠時間が短くても睡眠の質を良くしたらいいのでは？

以前観た【その原因、Xにあり】(3/3放送）で

睡眠トラブルについて特集していました。

朝起きてぐっすり眠った感が得られない人には

ジェットコースター血糖の可能性があるということ

どういうことかというと、

炭水化物やアルコールを摂り、

エネルギー消費が少ないまま眠りについたら・・・

消費されなかった糖が血中に残って血糖値が上昇

　↓

血糖値を下げるために、インスリンが大量分泌！

　↓

血糖値急降下

　↓

血糖値が下がりすぎると命にかかわるので

今度はアドレナリンを分泌して血糖値が上昇

・・・と眠っている間に体の中でこんなに

血糖値がアップダウンしているのです。

こんなの体が休まるはずがないですよね

番組内では対応策として

りんご酢大さじ1杯を水で5倍に薄めたりんご酢ドリンクを

眠る前に飲むことを勧めていました。

これなら手軽に続けられます。

りんご酢も飲みやすいでしょうけど

サキの場合は

臨醐山(りんごさん)黒酢なんですけどね。

これもツンツンしてなくてとっても飲みやすです。

仕事柄帰りが遅くなるので

当然夕食タイムも遅くなります。

夕食の量はできるだけ控えていますが

それでも血糖値に関わると思われます。

眠る前にお酢ドリンクの習慣、続けてみます。

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すっかり定番調味料になった塩麹。

腸内環境を良くするためには欠かせません。

以前、大好きなマグマ塩100％で仕込んだら

美味しいけれどすんごい色の塩麹になったので

今回はマグマ塩半量、天日塩半量にしました。

マグマ塩はヒマラヤ産のピンクソルトなので

白い天日塩と混ぜてもピンクが目立ちます。

塩ソムリエ推奨のお塩↓

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サキはサンド状のを使っています。

麹を入れて塩とまんべんなく混ぜるのですが。

体積が小さくて重さのある塩は下に沈み

軽くて粒の大きい麹は上に浮くので

深い瓶では混ぜにくいです

面倒なので蓋をして

バーテンダーさんばりにシェイクしました。

混ざったらひたひたに水を入れます。

とたんにピンクソルトが黒っぽい緑色に変わります。

マグマ塩に硫黄が含まれているからです。

出来上がるまで一日一回、底からかき混ぜます。

暖かくなったので

はやく仕上がってくれると思います。

それまでは

emptie店内にアロマの香りと

東北辺りの温泉の香りが同居してるかも？

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先週(5/15)放送の

テレ東さんの【主治医がみつかる診療所】は

腸内フローラの回でした。

しっかり録画してました

なんでも腸内細菌の中には

若返り菌＝エクオール生産菌があるとのこと。

エクオールをたくさん持っていると

肌を若々しく綺麗に保ったり

乳がんや前立腺がんを抑制してくれるのだそうです。

きちんとお手入れしても

年齢には勝てない衰えを感じる今日この頃

それに健康を損なうのは何よりも辛いです。

エクオールって最近、

更年期障害改善のサプリメントとして

よく耳にします。

エクオール生産菌って女性だけじゃなく

男性も持ってるのね〜

腸内に平均3％くらいの割でいるそうです。

わざわざサプリを買うのではなく

日頃の食事前に寒天を追加することで

エクオール生産菌がぐんと増えるのだそうです。

腸内細菌をシャーレに入れて培養する際、

細菌たちの寝床になるのは寒天なのです。

つまり腸内細菌にとって寒天は大好物ということです。

番組ではゲストの中でエクオール生産菌量が

いちばん少なかった沢田亜矢子さんが

寒天を5日間摂り続けました。

その結果、

エクオール生産菌が2倍に増えていました。

あんまりゼリー系のおやつが好きじゃなかったので

寒天もあまり食べませんでした。

ところてんも母の田舎で食べたくらいかしら。

ということは…

積極的に食事に取り入れたら

腸内フローラが活性化するってことですね

寒天には粉寒天

糸寒天

棒寒天

と、主に3種類ほどあります。

成分は同じですが牛乳かんみたいに冷やし固めるには

水を入れたお鍋に投入して煮溶かす必要があります。

もっと手軽に摂りたいので

糸寒天にしました。

番組内で寒天生産地日本一の長野県では

糸寒天を短くカットして

お味噌汁に入れていました。

さてどうやってとり入れようかしら？

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今週の月曜日に帰宅したら

家族が観ていたEテレの【美筋ボディメソッド】

テーマは「姿勢・バランス」でした。

美しい姿勢とは

まっすぐに立って横から見た時に

耳の後ろ・肩峰・太腿の付け根・膝・くるぶしが

一直線上にあるのが理想です。

久本雅美さんは肩や耳が前に傾き猫背さん、

バービーさんは骨盤の上が前に傾き

反り腰さんと指摘されていました。

かくいうサキも反り腰さん。

一年半前に腰椎椎間板ヘルニアのオペ後、

リハビリで毎日PTの先生に

腸腰筋ストレッチされて悲鳴をあげていたもんです

腸腰筋ストレッチはリハビリ時間外も、

そして退院後も宿題になったので

今でもしょっちゅうストレッチしています。

それでも固まるのよね

腸腰筋とは股関節を屈曲する時に縮む筋肉です。

具体的には骨盤と腿の前の深部に付いています。

なのでサキのように反り腰さんじゃなくても

座り姿勢が長い人は

縮んだり、たるんだりしやすい筋肉なんです。

番組内ではこの腸腰筋だけではなく

拮抗筋(片方が縮んでいる時は伸びている筋肉)である

ハムストリングス(腿の裏の筋肉)や大臀筋も交互に伸ばす方法を

紹介していました。

まず片膝を立て、骨盤を捻らないように

もう一方の脚を後方に伸ばします。

このときに後ろの脚の方の腿の付け根が伸びているのを感じます。

両腕を上に伸ばしキープします。

次に前の膝を伸ばしながら腰を後ろに引きます。

両腕は上体と共にお辞儀をするように前脚に近づけます。

この時にお尻から太腿の裏が伸びているのを感じます。

この一連の動作を10回×2セット(左右)、

反動をつけないようにゆっくり繰り返します。

今まで腸腰筋は腸腰筋、ハムストはハムストと

分けてストレッチしていました。

でもこの相反する筋肉を交互にストレッチすると

オペした側の腰のあたりがだる〜くなってきます。

完治したと思っていましたが

しらずしらずの内にかばってたのか

固まっていたのかもしれません。

腸腰筋とハムスト、両方を伸び縮みさせることで

ようやく骨盤が動くのね。

やっとトレーニングして気持ちよく汗をかく季節になりました。

いい感じで体が温まった後に

このストレッチで骨盤を整えていきます。

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ハーブティー2,3種、

とうもろこし茶、よもぎ茶、ごぼう茶、

ほうじ茶、昆布茶などなど

施術前後のお茶の種類がけっこう多い弊店。

そこにもう一品、増えました。

杜仲茶です。

生活習慣病の予防に良いなど

健康に良さそうとは知っていましたけれど

以前飲んだ時の味がイマイチで

レギュラー入りには至りませんでした。

でも杜仲茶の健康効果を知ったら

飲み方を工夫してでも続けようという気になりました。

杜仲茶ってデトックス効果が高かったのね〜

特に肝臓の働きを助け

脂肪を分解→エネルギーに変える

胆汁酸の分泌を促進する効果は

年々痩せにくくなってきている身にはありがたいです！

健康のためには

適度な運動ももちろん必要です。

それに体の中がきちんと循環するように

気をつけたいですね。

飲むなら濃くて美味しい杜仲茶を

山本漢方 濃い旨い 杜仲茶 100% 4g×20袋[杜仲茶]【あす楽対応】

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昨夜からの「眞子さまご婚約」というおめでたい報道で

久しぶりに日本中が明るくなりました。

先々週だったか

眞子さまが近々ブータンに訪問される

というニュースを拝見しました。

ここ数年、2017年のカレンダー発売など

佳子さまのかわいらしさが話題になっていましたが

「眞子さまも女性らしくお綺麗になられたわ〜」

と感じていました。

女性を一番美しくみせてくれるのは

やっぱりハッピーオーラなのですね。

昨日からテレビではお母様の紀子さま初め

秋篠宮家の映像が頻繁に流れています。

そして改めて気づきました。

女性皇族の方々の姿勢の美しさです。

ほとんどが上半身の画像なので胸から上なのですが、

背筋をまっすぐに保ち

胸は開いているけれど張りすぎず

肩の力は抜き

首は細く長いまま保ちつつ

軽く顎を引いて前に傾ける

みたいな。

頸が前に傾いているのだけれど

けっして猫背ではありません。

おそらく美智子皇后陛下の姿勢を

受け継がれているような気がします。

皇族の方の公式のお召し物はすべて

きちんと誂えた、

体にぴったり合ったものです。

しかもハリのある素材が多いので

姿勢が崩れると即、変な皺ができそうです。

整形外科的には

頚もそのまま

真上から引っ張られているように立てる方が

首の横の筋肉の負担は減ります。

でもあまりにも姿勢が良すぎると

男性性が勝るというか

偉そうな印象になります。

同じ女性王族でも

イギリスのエリザベス女王なんて

まっすぐ前を向いて矍鑠とされています。

姿勢で女性性を示すのは日本ならではなのかしら。

天皇陛下の生前退位の件といい

こんな細かいことまで身につけないといけないなんて

つくづく皇族の方々は

私達には想像もつかない重責を

担われていらっしゃるのでしょうね。

眞子さまはこれから

たくさんの行事でお忙しくなられるでしょうけど

同時にさらにお美しくなられるでしょうね。

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「ダンスセラピー」と聞いて

どんなイメージを思い浮かべられるでしょう？

「ダンス」なんだから踊れないとダメなんじゃないかしら。

踊りなんて小学校の運動会のフォークダンス以来してないし。

自信ないから私には関係ないわ〜

なんて人、わりと多いのではないでしょうか。

生きとし生けるものには動きがあります。

植物のように時間をかけて伸びるものもあれば

チーターのように獲物に向って素早く走れる動物もいます。

魚のように水中を自由に泳げるものや

鳥のように空を飛べるものもいます。

人間も動物の一種です。

他の動物と違うのは脳が発達したこと。

そして手先が器用に動くようになりました。

脳が働くのは良くも悪くも人間らしい特長です。

体を動かすことが動物の本能ならば

脳を使って考えすぎることは動きをブロックすることかもしれません。

私達は生活する中で脳に頼りすぎています。

それはある程度は仕方ないことです。

でも動物としての本能に従うことを止めてしまうと

体と心が乖離してしまいます。

私はセラピストとして常々話していますが

体と心は繋がっています。

最近よく聞く言葉は

「なんにもしていないのに」

肩が凝る、腰が痛い、等々。

動くから凝るのではないのです。

過度に同じ姿勢を続けすぎているから固まります。

それは本能とは真逆です。

体はしんどくなったら

違う体勢をとりたくなるものです。

固まったらゆるめたいものなのです。

でも悲しいかな、現代人はいつでもどこでも

社会的にゆるめることを許されていません。

こうあるべき、こうしないといけないことは

社会生活の中では必要なことはもちろんあるでしょう。

けれどもだからこそ

在るべき姿を取り戻す自然な動きや呼吸を

意識的に落とし込む時間を作りたいものです。

でも、わかっていても

自分一人ではなかなかできないものですね。

一年ぶりに

ダンスムーブメントセラピスト、原キョウコさんの

大阪ワークショップが来月開催されます。

私も他の多くの人同様、

ダンスなんて高校の学祭のディスコ(←古い)以来でしたが

当時セラピストの卵だった友人の強い勧めで

参加したのがきっかけでした。

ダンスと言っても決まった振付などなく、

体が赴くままに動いたあとは

心の奥底にあった何かや

目の前の風景さえ変わることがあります。

他のダンスセラピーを受けたことがないので

比較はできませんが

キョウコさんのファシリテートは

地に足をついていながらタイミングを見逃さない

絶妙な誘(いざな)いをしてくださいます。

私はキョウコさんの書かれた

「ゆるめることはゆるすこと」

という文章がとても好きです。

言葉で長々説明するよりは

気になる方はぜひ参加してみてください。

そして感じるままに動く気持ち良さを味わってみてください。

私も今回は全部は行けませんが

どこかのコマに参加いたします。

お申し込みはこちら↓

ダンスセラピー大阪WSvol.14「大地とつながる身体」6/2(金)〜3(土)

大阪WS　Facebookページ

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