お米屋さんのグラノーラは香ばしくて噛みごたえ抜群♪

大阪、本町〜淀屋橋の
デトックス&アロマフェイシャルサロン
emptieのサキです。

 

お仕事が昼からが多いので

どうしてもランチは夕方くらいになります。

 

朝ごはんはたくさん食べるので

昼食は少なめです。

 

メニューは納豆のオリジナルブレンド、

またはホットシリアル、またはパンに

ココナッツミルク入りコーヒーとカマンベールチーズ

が定番です。

 

シリアルはミルクではなくトマトジュースに

オリーブオイルを少し垂らしてレンチンします。

↑リコピンを効率よく摂取する方法です。

 

だから基本、ドライフルーツなしまたは少なめの種類を選びます。

 

ケロッグのオールブランや

日清シスコのごろっとグラノーラが好きですが

最近こんなグラノーラを発見しました。

米屋の自家焙煎【玄米グラノーラ】

米屋の自家焙煎【玄米グラノーラ】

米屋の自家焙煎【玄米グラノーラ】です。

 

初めてなのでノーマルに牛乳

…はなかったので、豆乳で頂きました。

 

・・・

 

今まで食べたシリアルの中でも

ダントツで噛みごたえがあります。

 

たぶん玄米ですね。

ポン菓子状やフレーク状ではないですから。

 

よく噛むことと、食物繊維が多いことで

満腹感が得られます。

 

甘さは控えめですが

麦芽糖の甘みが豆乳に溶け出して美味しいです。

 

さてこれから寒い時期に

いつも食べているように

トマトジュース&オリーブオイルで温シリアルできるか?

やってみました。

 

米屋の自家焙煎【玄米グラノーラ】

トマトジュースだと

甘さはほぼ消えてなくなり

具だくさんトマトスープのようになります。

 

寒い季節にぴったりです。

これもサキのランチレギュラーに決定♪

 

 

サキが買ったお店には

この【きなこ大豆ミックス】

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米屋の自家焙煎 玄米グラノーラ きなこ大豆ミックス(250g)
価格:540円(税込、送料別) (2017/10/19時点)

 

 

と【フルーツ&ナッツミックス】

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米屋の自家焙煎 玄米グラノーラ フルーツ&ナッツミックス(250g)
価格:594円(税込、送料別) (2017/10/19時点)

 

 

がありました。

 

ネットではもうひとつ、フレーバー発見♪

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米屋の自家焙煎 玄米グラノーラ ベース メープル味(250g)
価格:557円(税込、送料別) (2017/10/19時点)

 

 

メープル好きにはたまりません!

 

でもこれ、トマトジュースには

さすがに合わないかしら〜汗

 

 

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雨の日に調子が良くない人におすすめマッサージ。

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西から低気圧が迫ってきて

大阪の空はどんより〜です。

 

今日は何だか頭痛痛いがして

「調子がアガらないーkyuショボン

サキがしたことはなんでしょう?

 

1.寝る

2.鎮痛剤を飲む

3.ある部分をマッサージする

 

答えはおわかりですね。

3番です。

 

はい、サキはリラクゼーションセラピストなので

からだのある部分をセルフマッサージしました。

 

約1分ほど

 

あたためたり〜

もみもみしたり〜

ひっぱったり〜

折りたたんだり〜

 

しただけで頭痛がなくなりすっきり♪

 

それはサキがプロだからでしょうって?

いえいえ、誰でもカンタンにできます。

 

からだのある部分とは

耳です。

 

耳には足裏のように

たくさんのツボがあることが知られています。

 

でもツボを覚える必要はありません。

 

音を聞く、平衡感覚を司るということ以外に

耳の重要な役割は気圧の変化に対応することです。

 

私達は無意識ですが

気圧が高くなると体中の細胞が拡張し

逆に低くなると細胞は収縮しています。

 

それは地球に住む上で恒常性を保つための

正しい変化です。

 

でも気圧の変化に敏感すぎる人は

低気圧が近づいてきたと察知するだけで

過度に収縮してしまい、頭痛や肩こりにつながり

体調が良くないと感じてしまうのです。

 

その緊張した耳を癒してあげるのが

耳マッサージの目的です。

 

ふだん耳は火傷したら「あちっ」っと掴むくらい冷たいですが

(そんなの時代劇かCMでしか見たことないですが汗

上の画像はマッサージ直後なので

血行が良くなってほんのりピンクになってますゆう★

 

超カンタンなので

知りたい人はお茶タイムに一緒にやって

習得してください。

 

これで気圧の変化もへっちゃらですよ。

 

 

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雨だけど、、晴天のグラウンド画像をどうぞ。

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月曜日の朝から雨の大阪雨

 

まさに

Manic Mondayです。。

 

先週末訪れた知多半島では

障害者スポーツを体験&学習してまいりました。

 

ひとつだけ屋外での教科がありました。

 

フライングディスクです。

フリスビーと言ったほうが一般的ですね。

 

人工芝が敷かれた

とーっても広いグラウンドを

贅沢に使わせていただきました。

 

この空の低さ、

大阪市内では見ることはできません。

 

お天気に恵まれてありがたかったでした。

 

 

あちこち筋肉痛ですが

2日連続温泉で心身を癒しました。

 

年齢を重ねると

身体のケアに時間をお金をケチっちゃ駄目ね。

 

今週もお仕事がんばります♪

 

 

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サルティさんを旅のお供に。

季節の変わり目で朝昼の寒暖差が激しい今日この頃。

 

見知らぬ土地に行くので

旅の道連れはやっぱりサルティさん。

 

ファリエロ サルティ アズーラ/ピーコックブルー

夕方の光じゃあ

どう頑張っても黒か紺色にしか見えないけれど

深い青緑のピーコックブルーです。

 

faliero sarti/azzurra/peacock blue

以前撮ったこっちの方が実物に近い色です。

 

 

シルク混モダールの大判ストールは

ふんわりあたたかく、そして軽くて

これからの季節に大活躍です。

 

イギリスから送られてくるのでちょっと時間はかかるけど

そのぶんワクワクできます。

 

何度かこちらでお買い物していますが

今のところ関税はかかったことがありません(ラッキー♪)

 

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生麹と乾燥麹の違い。

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ぐりぐりマルシェで入手した生麹を使って

そばの実と雑穀入りの甘酒を作りました。

そばの実と雑穀入りの甘酒

 

白米 1カップ

そばの実 1カップ

押麦 1/4カップ

雑穀 大さじ2

 

雑穀米モードで炊き上げ

1膳分だけ普通に食べる用で分けて

いつもののように湯冷まし水をいれて

お粥ぐらいにして

生麹を200g入れて炊飯器の蓋半開きで

10時間保温したのですが、、、

 

できあがったのはIL強くらい。。

少なくない?

 

いつもなら

もうひとつ小瓶に入れないといけないくらいなのに?

 

この理由は

その後醤油麹を仕込んだときにわかりました。

 

醤油麹も

生麹200gに醤油ひたひたくらい入れて

次の日には麹が醤油を吸って乾いた分、

追い醤油をしますが、、

生麹で醤油麹の仕込み

追い醤油要らないやん。

 

それにこちらもいつも(乾燥麹)よりも少ないです。

 

生麹と乾燥麹では

もともとある水分量が違うんですね。

 

そりゃそーだ、乾燥麹は乾いた分軽くなるし

体積が減ります。

 

同じ重量なら

乾燥麹の方がたくさん麹を使うことになるのね。

 

じゃあ工事の量が多くて安い乾燥麹の方が

おトクなんじゃない?

 

でもね、生麹の生きた麹の香りは素晴らしいです。

甘酒もとってもほくほくに仕上がりました。

 

生麹は保存期間が短いので

少ないくらいがちょうどいいのかもしれませんね。

 

甘酒や醤油麹に使った材料の一部です。

 

スーパーフードのそばの実↓

 

 

三十雑穀↓

 

 

ちょっと良い醤油↓

 

 

 

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9月6日はクロの日だそうで。

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今日9月6日はクロ=黒の日なんだそうです。

 

で、近所のスーパーで黒い食品が

セールになっていたので

いくつか買ってみました。

 

黒い食品いろいろ。

 

黒豆納豆に黒酢で食べるもずく酢、

ブラックチョコレートに黒クロワッサン♪

 

黒い食品って

一見おいしそうではないけれど

体には良さそうなイメージないですか?

栄養が濃そうな。

 

チョコレートはビターなほうがポリフェノールが多いし、

竹炭は体内を浄化してくれますし。

 

 

実際黒い食材には

ダイエットやアンチエイジングに効果的な

栄養素が入っているんですって。

 

 

 

とりあえず今日は

もずくと黒クロワッサンを

ランチに食べます←変な取り合わせw

 

 

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夏は辛いものが食べたくなります。

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明日で8月が終わります。

 

猛暑ではなくなって

風が少し涼しく感じられてきました。

 

街のお店にもベルベットやダウンベストなど

秋物が並んでいます。

 

 

でもまだ暑いものは暑いです。

辛い料理で暑気払いしたいところ。

 

辛さのもとである香辛料の多くには

発汗作用があります。

 

つまり

汗をかくことによって体温を下げる効果があります。

 

また食欲がなくなる人には適度な辛味成分摂取が

食欲を増進する効果に繋がります。

 

暑くてもしっかり食べることが

夏バテしない秘訣なのです。

 

 

カレーもいいけど

麻婆豆腐が大好きです。

麻婆豆腐

サキ家のキッチンには

豆板醤や甜麺醤、紹興酒が揃っています。

 

ちょっと残しておいて

次の日に麻婆丼にするのが楽しみです。

 

 

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獅子座の新月(日食)に自転車を買いました。

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昨日のつづきです。

 

 

帰りに代車に乗って帰ったけれど

やっぱり乗りにくかったです。

 

慣れてないせいもあるけれど…

 

どうして乗りにくいのか

スポーツトレーナーの視点で考えてみました。

 

 

U字ハンドルは自転車を漕ぐとき、

体が連動して使えない構造をしてるのです。

 

U字ハンドルのいわゆるママチャリって

こんな風に上体を立てて

サドルに後ろ重心で腰かけて足でペダルを漕ぎます。

 

ハンドルと体の位置が近く、

方向転換する時は腕の力でハンドルを切ります。

 

そしてハンドルがT字のシティサイクルは

このイラストのように上体を立たせると

ハンドルがT字なので肘が伸びます。

 

ハンドルの高さが低く体重がかけやすい上、

腹筋、背筋を使いやすいです。

 

曲がるときも、腕で操作するというより

身体全体の体重移動で曲がることができます。

 

 

U字とT字ハンドルの違いは坂を上るときによくわかります。

 

T字の方が空気抵抗が少なくて済みますし

重心を前に乗せることができますからね。

 

U字は足漕ぎになるし

お尻が重くてきっとしんどいです暑い

 

アシスト付きじゃないと

ぜったい太腿太くなるよね〜汗

 

 

買ったのはこれ↓

 

U字の代車よりも断然乗りやすく、

T字ハンドル、ブレーキも静かだし

オートライトで6段変速付き。

 

黒に近いグリーンが落ち着いた印象です。

 

お気に入りのBIBICAの自転車カゴカバーも付けなおして。

 

末永〜くお付き合いしていただきますわ。

 

 

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罪悪感0のアイス♪

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今年はアイスクリームを食べる日が多いです。

7月8月は基本太らないので

つい油断して食べちゃう。

 

ハーゲンダッツの期間限定商品なんて

みつけたら即買いしてしまいます。

 

でもアイスって体に良いことひとつもないって

ミス・ユニバース日本代表の元栄養士、

エリカ・アンギャルさんもおっしゃってたし…

 

と思っていたらこんなんみつけました。

 

グリコ【SUNAO】

一見、普通のコンビニとかSSとかで買える

ソフトクリームタイプのアイスです。

 

グリコ【SUNAO】

カップをとってもごく普通。。

 

これね、グリコの【SUNAO】というシリーズのアイスで

なんと!

 

糖質40~50%OFF

豆乳使用

砂糖不使用

食物繊維たっぷり

 

で、

カロリーは80kcalしかないのです!!

 

お味もごくごく普通のバニラアイスで

普段ハーゲンダッツばっかり食べてるので

コクは少なめかしら〜ってかんじです。

 

スーパーで買いましたが

カップタイプもありました。

 

サイトをみたら

チョコクランチやラムレーズンに

チョコモナカもあるのね〜

 

ラムレーズン食べたいっ

 

 

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そばの実入り食べる甘酒を作りました。

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NHKあさイチで

ダイエット向きのスーパーフードとして

紹介されていたそばの実を使って

甘酒を作りました。

 

そばの実は海外のモデルさんたちや

ロシアのバレリーナ―の食事に取り入れられている

スーパーフードなのです。

 

そばの実には

腸のお掃除をしてくれる食物繊維や

脂肪の吸収を抑えてくれるビタミンB2が

たくさん含まれています。

 

またレジスタントプロテインというたんぱく質も

脂肪の吸収を抑えてくれるのです。

 

日本人が好むお蕎麦は

精製の過程で皮が捨てられるので

その栄養素も同時に捨ててしまっていたのですね。

 

十割蕎麦ってあまり見かけないですもんね…

 

クックパッドで検索すると

そばの実を白米や雑穀と一緒に

炊飯器で炊いているのをみつけました。

 

だったら「甘酒もできるかも?」ってね。

 

そばの実入り甘酒材料

材料です。

 

左上から時計回りに

押麦、雑穀、そばの実、乾燥米麹

 

写ってませんが白米と水も必要です。

 

作り方は簡単です。

 

1.白米1カップを洗います。

 

2.そばの実、押麦各1/2カップ

雑穀大さじ1を水洗いします。

 

3.1に2を入れ、お釜の目盛3合分の水を入れ1時間浸水させます。

 

4.炊飯のスイッチオン(あれば雑穀モード、なければ普通でもOK)

 

5.湯冷まし水を適量用意します。

 

6.そばの実と雑穀入りご飯が炊きあがったら

湯冷まし水を入れてお粥ぐらいのやわらかさに調整します。

その際、温度計で60度以下になるよう冷まします。

 

7.適温になったら米麹を200g入れまんべんなくかき混ぜます。

 

8.お釜を炊飯器に戻し、お釜の上に布巾をかけ

炊飯器の蓋が半開きになるようセットし(蓋の上に重しを乗せます)

保温モードにします。

 

9.1時間後もう一度お釜の底からかき混ぜます。

 

10.約8〜10時間保温して、甘くなっていたらできあがり♪

 

私は発酵止めするために、もう一度炊飯スイッチを入れ

炊き上げます。

 

そばの実入り食べる甘酒

熱闘消毒した瓶に移して

粗熱が取れたら冷蔵保存します。

 

今回はご飯が炊けた時点で

一膳分別容器に移したので少し量が少ないですが

それでも1.1L位できました。

 

米の配分が少なかったので甘さ控えめです。

食べるとそばの実がプチプチして

ほのかに香ばしい香りがします。

 

そばの実入り食べる甘酒、

美味しくて体に良くて気に入りました。

 

そばの実はお店にはなかったので

通販で買いました。

 

 

 

麹はスーパーでも買えるようになりましたが

ネットなら玄米麹を買います。

 

 

 

 

 

 

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