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レンチン3ステップ麻婆豆腐が意外と美味しかった♪

先週【ヒルナンデス】放送のレンチン3ステップおかず

トマト麻婆豆腐を作ってみました。

レンチン3ステップ麻婆豆腐

 

 

レシピと変えた所は、味噌大さじ1→豆板醤大さじ2/3+甜麺醤1/3にしたことと

トマトがなくてプチトマトに(レンジで爆発しないように)切り込みを入れて使ったことだけです・

 

柳澤英子先生の本は一冊持っています。

 

 

 

簡単でおいしくできるので大好きですが、さすがに今回は

「レンチンだけで麻婆ができるの?」

と半信半疑でした。

 

でもできました!

しかもレンチンだけとは思えないくらい美味しいです!

プチトマトがよく熟れていたのでいいスープになっています。

 

フライパンで作る麻婆も好きだけど、ラクしたいときはこれアリです(^_-)-☆

 

他にも

なすの中華風マリネやクリームこんにゃくなど作りましたがどれもハズレなく美味しかったですよ。

 

柳澤先生のじゃないけど、次やせメニュー本買うならコレにしよ。

 

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JUGEMテーマ:食生活

| 初☆ | 17:39 | comments(0) | - |

阿波座にコーナンができました。

ホームセンター好き♪

中でもコーナンが大好き♪

だけどコーナンって5Km以上遠くにあったんですよね〜
それでもママチャリで行ってましたけど。
そのコーナンが近所にできました\(^▽^)/
土曜日にスーパーのチラシをネットでチェックしていたら「コーナン西本町店が4/13(土)プレオープン」というのを偶然見つけました。
時間は夜の8時前。
だけど営業時間は22時まで。
チャロくんのいつもたべているごはんがセールになっていたのもあって、速攻走りました。
コーナン西本町店
場所は中央大通り北側沿いの阿波座近く、なにわ筋を西に渡ってすぐです。
コーナンPROではないですが、DIYによく使うSPF材や工具も豊富でめっちゃうれしー♪
小さめのスーパーライフが一階に併設されていました。
コーナン西本町店
これからお世話になります。

JUGEMテーマ:大阪

| 初☆ | 17:40 | comments(0) | - |

冷凍むきえびで海老ワンタン。

「あったかいものが食べたい!でも買い物にわざわざ出たくない」花冷えだったある日。

冷蔵庫にある物で何とかしようと海老ワンタンスープを作りました。
むき海老で海老ワンタンスープ
レシピでは海老に合わせるのは豚ミンチだったところを鶏むねミンチ、ネギ漬けダレで水餃子風にいただくところを、鶏がらスープに塩コショウとお醤油少々のスープにごま油を数滴垂らしました。
とーってもあっさり、だけど温まりました♪
豚ミンチだったらもっとコクが出て美味しかったと思います。
案外簡単に作れたのでまた寒い日に作ってみます。

JUGEMテーマ:食生活

| 初☆ | 17:14 | comments(0) | - |

新生活に向けて。

昨日は新年号「令和」とエイプリルフールの話題で溢れていましたが。

新生活が始まった人も多かったのではないでしょうか。

 

私はというと、新生活に向けてようやく重い腰をあげつつあります←まだ重い(^−^;

 

一部のお友だちや元のお客様には伝えていましたが、2016年から通信制の大学に編入し2年間働きながら女子大生をやっていました。

そして昨年社会福祉士資格試験を受験し、無事合格致しました。

大学も卒業しました。

 

その後他県に引越しの予定だったのですが、身内のトラブルが重なり未だ大阪にいます。

 

社会福祉士は国家資格ではありますが、社会福祉士会は各都道府県にあります。

そのため社会福祉士として活動するには、居住地が定まらないと動けないんですよね。

当分他県には移動できそうにないのでまずは大阪で活動することに決めました。

 

社会福祉士って試験に合格するだけでは名乗れなくて、登録しないといけないんですよ。

でもってお金もそれなりにかかります。

年度途中でも登録は可能ですが、行き先が決まらなかったり家族が病気になったりで手が離せなかったので年度変わりを待ちました。

 

1年ぶりに書類を引っ張り出しました。

これが済んだらようやく社会福祉士と名乗れます。

まだ名乗れるだけで、スタートラインに立てるだけですけどね。

 

 

| 初☆ | 17:47 | comments(0) | - |

ヒルナンデスでやってた【漬けておくだけ!】ハッシュドビーフを作ってみました。

2時間で30品目くらい作っちゃう家政婦マコさんの影響か袋料理が流行っていますね。

今回はマコさんではないですが、漬けておくだけおかずの達人ハッシュドビーフを作ってみました。

漬けるだけ!ハッシュドビーフ

作り方はこちら→★★★

 

漬けて3時間で調理できるそうですが、私は前日に漬けて丸一日置きました。

レシピと変えた所はシメジだけではなくマイタケも入れたことです。

牛こまではなく牛バラを使ったので、マイタケの酵素でやわらかくなることを期待しました。

醤油の代わりに醤油麹を使ったのも同じ理由です。

あとニンニクをひとかけら潰して入れました。

 

コーヒーがどうなってるか心配ですが、10分煮てみました。

材料をレシピのほぼ半量で作ったのですが途中水分が足りなくなったのでお湯を少し追加しました。

 

できあがりがこちら↓

漬けるだけ!ハッシュドビーフ

おー、それっぽではないですかー

 

では実食!

 

・・・

 

うん、それっぽい(笑)

漬けただけとは思えません。

こんなレトルトありそう。

 

 

好みから言えばもう少し味に奥行きとかスパイシーさが欲しいです。

なのでケチャップだけじゃなくウスターソースを入れると甘さとスパイス感が増すかしら〜

 

マイタケを入れたのは正解でした。

安い牛バラがとてもやわらかく仕上がっていました。

ニンニクも大正解でした。

 

考えてみれば一切油を使っていないのでとてもヘルシーです。

でも玉ねぎは透き通るくらい炒めてから入れたほうがさらに美味しくなるかしら〜

そうすると時短感は薄れますが、それくらいの手間はよしとしよう。

 

次回作るときはこの点を頭に入れて作ってみます。

 

それにしても漬けるだけでこれだけの味に仕上げられるなんて考えた人天才だわ。

 

JUGEMテーマ:エコライフ

 

 

 

| 初☆ | 17:20 | comments(0) | - |

硬いグミ?

お友だちがFacebookで

「お土産でもらったグミ、硬すぎて歯の詰め物とれた(>_<)

そういえば前もこれ食べてとれたんだった」

という書き込みをみました。

 

やわらかいグミキャンディはあんまり好きじゃないけれど、ハードグミなら美味しいと思ったことがあるので彼女に会って聞いてみたらまだ残っているとのこと。

一袋いただきました。

ハリボ グミキャンディ

 

・・・

 

あんまり硬くないかも。

時間が経ってやわらかくなったのかしら?

歯の詰め物もとれません←それはいい

 

味はグレープフルーツで美味しかったです。

 

もっともっと硬いグミ求む!

 

JUGEMテーマ:☆グミ☆

 

| 初☆ | 15:46 | comments(0) | - |

狭小キッチンで初のお料理。

前のキッチンもけっして広くはなかったですが。

今のキッチンはさらに狭く幅約120CM!
コンロと流しの下の収納には引き出しがひとつもありません。
転居先の狭小キッチン
そして作業スペースの狭いことこの上なし。。
このキッチンによく二口ガスコンロを付けたなと思います(^^;
そして吊り戸棚もない(><)
転居先の狭小キッチン
「収納家具を買って各自どないかせい!」ってことですね。
とりあえずレンジラックとアイリスオーヤマのしっかりしたカラボを2個使って収納兼作業台を作りました。
カラボリメイク
これはまた後日アップするとして。
引越し当日〜3日くらいはコンビニでテキトーにごはん買って食べてました。
でもやっぱり自分で作って食べたいのです。
まだ収納が足りないので、なんとかコンロ周りを片付けてやっとこさ作ったのがこのメニューです。
しいたけシューマイ&エビにら玉炒め
しいたけシューマイとにらともやしのエビ玉炒め♪
しいたけシューマイはレンチンでできる、ごごナマ・ボルサリーノ関さん考案のおかずです。
ニラやもやしは足が早いので「すぐに作らなきゃ」と自分に追い込みをかけてみました。
この日以来、狭小キッチンでもなんとか料理できる状態になりました。
でもキッチン収納、私は物が少ないほうだと思っていたのに細々したものが意外と多く苦戦しています。
だいたいゴールが見えてきたので、今週中にはDIYに着手したいです。
隣の人ずっと在宅されているみたいだけど、工具使っても怒られませんように(>人<)

JUGEMテーマ:引越し

| 初☆ | 16:55 | comments(0) | - |

大人の科学教室。

今朝はJRに乗って泉南市へ。

高校時代の恩師の授業を○十年ぶりに受けてきました。

 

数年前に公務員は定年退職されましたが、今も現役でがんばっていらっしゃいます。

 

 

化学の先生だったので「大阪のでんじろう」(←本人は嫌がってますが)として科学の楽しさを広めていらっしゃいます。

いつもは小学生のお子さん相手だそうですが、今日の講座は初の大人。
しかも先生よりも年長のおにいさま、おねえさま方でした。
私が最年少だったんじゃないかしら。。
今日のテーマは「液体窒素とあそぼう」
大人の科学教室
おなじみの液体窒素に漬けた花やテニスボールがガラスのようにパリパリに砕けるのや
大人の科学教室
大人の科学教室
大人の科学教室
−196℃の駅田窒素の中に参加者全員指を漬けたり(←10秒以内なら大丈夫)酸素を液体に変えたり、
液体酸素に線香を入れてみたり
大人の科学教室
先生と助手の奥様で仲睦まじくアイスクリームを作ったりしました。
正直高校時代の実験よりも面白かったかも(^皿^)
それにしても化学の実験材料っていちいち高いんですよね。
公的に予算が出ている訳ではないのでけっこう負担だと思うんです。
でも先生は
「それでも科学の楽しさが伝わればいいねん」
と笑顔でおっしゃいました。
参加者のおにいさまに、
「あんた、良い先生に教わったなぁ」
と言われました。
えぇ、本当に。
先生、そして奥様、ありがとうございました。

JUGEMテーマ:大阪

| 初☆ | 18:51 | comments(0) | - |

関テレに初潜入♪

先々週のことですが。

お友だちと扇町公園のお散歩がてらに関テレに行ってきました。
関テレの前や後ろはよく自転車で走っていましたが、中に入るのは初めてです。
テレビ局ならABCやMBSは行ったことがあります。
ABCは旧館の時ですが、【探偵!ナイトスクープ】の観覧に4〜5回ほど行きました。
MBSは茶屋町の一階を通り抜けするだけですが。
読売テレビはまだ行ってないわ〜
あ、NHKも。
関テレは外観が赤くて印象的ですが、中はがちゃがちゃしていなくてすっきりしていました。
この天井、中之島の国立美術館に似てる!
関テレ
撮影スポットには関西の平日朝の情報番組【よ〜いドン!】と【関ジャニ∞のジャニ勉
関テレ
関テレ
キッズプラザは有料なのね。
扇町公園の滑り台がけっこう立派なので、そこでも無料でじゅうぶん遊べそうだけど。
ミナミ育ちの私にとって、梅田以外のキタは未知の街なので新鮮です。

JUGEMテーマ:大阪

| 初☆ | 14:59 | comments(0) | - |

ジモティーをやってみてびっくりしたこと。

じつは引っ越しを控えていましていろいろ不要品を断捨離しております。

そんなこんなの中、ジモティーに出品してみました。
「ジモティー」の画像検索結果
オークションとかフリマとか未経験なので最初は不安だったのでした。
でもやってみたらお問い合わせくださる方も、実際に受け渡しした方もみなさんきちんとした方ばかりでした。
ただやり取りの中で困ったことがありました。
それは受け渡し予定者との最終連絡方法です。
メッセージの中で携帯番号を教えてくださったので、こちらもおしらせしました。
すると即、こちらからのメッセージが反映されなくなりました。
ジモティー メッセージ警告文
いろいろ調べてみるとジモティーでも以前は両者が了解していたら電話番号交換してもOKだったみたいです。
でも一部問題があったせいか2018年12月頃からジモティーメッセージ以外での外部のやりとり(電話番号やLINE IDの交換)、口座振替等を禁止したようです。
そんなの初心者にわかるはずもなく、びっくりしました。
もちろん抗議を入れると解除されたと思いきや再度同じメッセージが!
待ち合わせ先の目印になる店名に「銀」の文字が入っているのですが、これが銀行を連想させ引っかかったのだそうです(@_@)
しらんがな〜
幸いこれの前のメッセージで住所をお知らせしていたので、無事受け渡しできました。
セキュリティーの強化はかまいませんが、行き過ぎると真面目なユーザーが使いにくくくて困ったものですね。
| 初☆ | 17:27 | comments(0) | - |