元セラピストの気になるあれこれ。
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赤霧島で梅酒を仕込みました。

毎年青梅が出回るとき

「作ってみたいわ〜」と思っていた梅酒を

今年初めて仕込みました。

 

基本は青梅に氷砂糖、ホワイトリカーなんですが

赤霧島とココナッツシュガー&蜂蜜で梅酒の仕込み

家にあった紅芋焼酎の赤霧島で漬けてみることにしました。

 

砂糖も氷砂糖じゃなくて

買い置きしていたココナッツシュガーにしました。

買い足したのは蜂蜜と保存瓶だけ。

 

何事も応用から入る初心者ですf(^^

だって基本って

読んでいるだけでできた気になっちゃいません?

 

 

カビさせて失敗する例があるみたいですが

梅を洗ってアク抜き後、水分をきちんと拭き取ることと

瓶の消毒をしっかりすることがポイントみたい。

 

梅はペーパータオルで拭き、

瓶は熱湯消毒とウォッカ拭きを念入りにしました。

 

赤霧島とココナッツシュガー&蜂蜜で梅酒の仕込み

あとは冷暗所に置いて糖分と梅がよく混ざるように

毎日瓶をゆすることを忘れないこと。

 

半年後がたのしみです。

美味しくできあがりますように。

 

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自転車日和♪

大阪、本町〜淀屋橋の
デトックス&アロマフェイシャルサロン
emptieのサキです。

 

こどもの日の今日もカラッと晴れて自転車日和でした。

 

鯉のぼりを探しながら走ってみたけれど

この頃は小学校とか松屋町(売りもの)くらいしか

鯉のぼりは泳いでないのね〜

 

 

大阪市内の環状線内は基本自転車移動のサキですが、

今日は

大阪歴史博物館

大阪城周りから

もすこし足を伸ばして〜

イオンモール鶴見緑地店

鶴見緑地のイオンモールまで行ってきました。

 

地下鉄(っていうか大阪メトロだっけ?)鶴見緑地線が通っていて

近いイメージがあるんだけど。

 

京橋から1号線をまっすぐ行くだけだけど

それが単調すぎてイマイチおもしろくなーい。

 

もっとぐにゃぐにゃ曲がりたい!

アップダウンも少なすぎっ!

 

1号線って意外と狭いのね、走りにくかったですぅ

 

 

別に何買いに行くとか目的がある訳じゃなけれど、

市場調査というか。

 

近所に大型スーパーとかモールとかがないので

妙に憧れがあるのよ。

 

鶴見にはイオンはもちろん、無印もユニクロモスタバもあって

けっこう充実していました。

 

さすが大阪一子どもの多い街ね。

 

往復で20Kmくらいと

いい有酸素運動になりました。

 

 

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中央大通りにシックなセブンイレブン。

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中央大通りの本町の交差点北西角

(ハードロックカフェの西向い)に

セブンイレブン御堂筋本町店ができました。

 

セブンイレブン御堂筋本町店

 

セブンイレブンって赤白緑に黄色(?)っぽい壁と

けっこう派手な色使いのイメージですが

こちらのセブンイレブンは

落ち着いた大人な雰囲気の外装になっています。

 

2階はなく平屋で

直角三角形の長辺が歩道に面した建物です。

 

あの辺りは船場センタービルが閉まると

高速道路の高架下で暗くなるので

夜でも明るく照らしてくれてありがたいです。

 

もちろん、ちょっと買いに便利ですしね。

 

 

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いぶりがっこタルタル、ハマりました♪

大好きなカルディ―コーヒーファームさんはーと

 

ミックスナッツやチャイ、韓国海苔の大袋など

いろいろリピートさせていただいております。

 

中でもこの冬ハマったのが、この…

いぶりがっこタルタル

【いぶりがっこのタルタルソース】です。

 

サキ家はマヨネーズ一本賞味期限以内に消費できないので

マヨラーではないです。

 

でも子どもの頃からタルタルソースは大好き目がハート

これは別物です。

 

 

たくあんも甘ったるいタイプの味付けはノーサンキューですが

いぶりがっこは大好きはーと

 

タルタルソースといぶりがっこという

好きなものどうしをくっつけて

美味しくないわけないですー

 

酸味控えめのタルタルに

いぶりがっこのコリッとした歯ごたえが

最高に合います!

 

いぶりがっこタルタル

カキフライや海老フライのお供に

かならず付け合わせていました。

 

揚げ物以外なら

アボカドにベシャメルソース代わりにのっけて

パン粉、ピザ用チーズ、パセリのみじん切りをトッピングして

オーブンまたはトースターで

簡単アボカドグラタンにしても美味しそうぺろり

 

単純にクラッカーにディップして

おつまみでもOK

 

カルディが近くにある人、要チェックです♪

 

近くにない人はネットでどうぞ

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

もへじ いぶりがっこのタルタルソース 160g
価格:429円(税込、送料別) (2018/4/9時点)

 

 

 

 

熊本・阿蘇産【恋みのり】

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いちごの季節ですねいちご

恋みのり・熊本いちご

「恋みのり」なんて名前のいちご知ってました?

ネーミングが可愛すぎて思わず買っちゃいました♪

 

旬の果物からビタミンC補給よーはーと

 

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あみだ池・大黒の【つぶ昆おこし】をいただきました。

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御霊神社から

節分祭のお札をいただきました。

PC横の上の棚を綺麗に拭いてから

置きました。

 

高い場所なので普段はみえないですが

いつも守って下さっています。

 

お撤饌もいただきました。

高麗橋・塩昆布の神宗さんと

あみだ池・岩おこし、粟おこしの大黒さんの

コラボ?おこしです。

 

施術後のティータイムにお出ししますね。

 

 

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空堀商店街のおいしいパン屋さん。

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「空堀にグリーンという美味しいパン屋さんがある」

一昨日聞いたばかりの情報です。

 

しょっちゅう通っていたのに知らなかったけど

パン屋さんがあるのは

なんとなく知っていました。

 

今日近くまで行く用事があったので

ちょっと行ってみました。

 

グリーン@空堀

とってもローカルな、アットホームなお店です。

お値段も100~200円台でリーズナブルです。

 

年末にもかかわらず、

お店の前にはたくさん自転車が停まっていました。

 

おすすめのバケットはなかったけれど

ハードトーストや総菜パン、菓子パンがあったので

家族の朝食&ランチ用にみつくろって

いくつかお買い上げ♪

 

since1952ってかなり老舗ですね〜

地元に愛されてるんですね。

 

 

まだ食べてないけどたぶんリピートするわ。。

次はバケットがあったらいーなー

 

 

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新月にがま口キーケースを初おろし♪

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今日12/18は射手座の新月です。

 

石井ゆかりさんによると

今年一番派手な節目の時期なのだそうです。

 

この寒空に

さらに冬が本格的に始まるのかと思うと

身が引き締まる思いがします。

 

新月は始まりのタイミングで

文字通り何かをスタートしたり

新品を卸したりするのに良い日と言われています。

 

サキは伯母からの形見で

ここ12年くらい使っていたヴィトンのキーケースが

ボロボロになったので

買い替えることにしました。

 

新月から一日フライングしましたが

すでに月が射手座の部屋に入っていたこともあり

昨日初おろししました。

 

大好きなあやの小路さんのがま口キーケースです。

あやの小路のがま口キーケース

エンジ色みたいな色は「紫紺」といいます。

 

あやの小路のがま口キーケース

角の金具をひねると

対角に開くというちょっと変わった作りです。

 

普通サイズの鍵6本と自転車の鍵が

余裕で収まります。

 

閉める時もパチンとワンタッチです。

 

色柄いっぱいあって迷いに迷いました

 

シンプルな無地

 

 

今回は小さめの水玉柄に。

 

 

まだ他にもいろいろあります。

 

 

万が一落としてもすぐ気づくように

岡崎本店で買ったカエルの水琴鈴を付けました。

 

今はサンタさんや来年の干支の張子の戌が出ています。

 

 

 

がま口の便利さ&かわいさにはまりすぎです〜

 

 

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謎のオリーブパン屋さん。。

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コリアンタウンに行った日のこと。

 

上町筋で気になるパン屋さんを見つけました。

 

でも行きしなには立ち寄らず

帰りに「もし開いていたら?」と

お店の前を通ってみました。

 

日が落ち、暗くなりかけていましたが

まだ営業していました。

外からちらっと見える陳列棚の下に

「限定オリーブパン」のポップに惹かれ

入店しました。

 

小さいけれどダークグリーンを基調にした

天井の高い重厚な店構えです。

 

パン屋さんというより

高級時計やこだわりの品を置いたセレクトショップみたいな感じ。

店内でパンを焼いているわけではなさそうです。

 

レジに立つ店員さんも

パン屋さんのユニフォームではなく

髪をハーフアップにした私服の女性。

 

残っているパンは多くはなかったけれど

初めてなので気になったオリーブパンにしようとみると

お饅頭サイズの丸パン4つで500円、

小さめの山食ハーフサイズで500円と

けっこういいお値段。。

 

ものは試しに山食サイズひとつだけ買いました。

 

オリーブパンと聞くと

イタリアのフォカッチャのイメージですが

ぜんぜん違います。

 

みためはこんな感じ

オリーブパン

オリーブパン

 

黒オリーブの実を練り込んでいるそうで

玄米パンみたいに黒っぽいです。

 

食べてみると塩分強めでびっくりします。

黒オリーブのコクのある香りもします。

攻めてるなー

 

これ、完全にワインのお供です。

 

ところでこのお店、

袋も普通の白い無地のレジ袋で

店名がどこにもありません。

 

ネット検索しても

HPどころか食べログとかにもヒットしません。

 

今どきそんなお店あるの?

 

場所は近鉄上本町駅から徒歩3分くらい。

上町筋の西側、上本町5丁目近く

斜め前に彩華ラーメンがありました。

 

お店の名前はたぶん

ROSETTAとかROSETTOみたいな…

 

どなたかご存じないですか?

他のパンもだけど、店自体が気になります。。

 

 

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ハロウィン限定ゴーフル♪

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お菓子を探しに

心斎橋大丸の地下を歩いていたら

ハロウィンハロウィン限定ゴーフルをみつけました。

ハロウィン限定ゴーフル

 

風月堂さんのゴーフルって

よくお歳暮とかで頂いて

ストロベリーを取り合っていたものです。

 

オレンジ缶がレギュラーのバニラ、チョコ、ストロベリーで

パープル缶がハロウィン限定パンプキンクリームハロウィンなんですって。

 

ゴーフルがあまりにも懐かしくて

ついつい買っちゃいました。

 

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