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    甘酒は冷凍できるらしい。
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      大阪、本町〜淀屋橋の
      デトックス&アロマフェイシャルサロン
      emptieのサキです。

       

      昨日のスーパーのチラシに

      「大寒は甘酒であったまりましょう」

      との宣伝文句があったので

       

      ウチの甘酒が切れかかっているのを

      思い出しました。

       

      帰りに甘酒ではなく

      ファンケルの発芽米を買いました。

       

       

      発芽米って発芽した白米ではなく

      発芽玄米なのですね。

       

      玄米の浸水時間はだいたい1時間以上を勧められていますが

      白米:発芽米2:1に対しては浸水時間は30分でいいみたいです。

       

       

      他にもいつも通り

      雑穀やそばの実、押麦などを混ぜました。

       

      そしたら

      作りすぎました汗

       

      分量まちがったかしら?

      ちゃんと甘くなっていたからいいけどね。

       

      あんまり長期保存すると

      発酵止めで一度沸かしても

      後半酸味が出てくるんですよね暑い

       

       

      もしかして冷凍できるかと思って調べると

      できるみたいです。

       

      粗熱取れたら冷凍保存します。

       

      今や腸活に欠かせない甘酒、

      保存方法がわかって嬉しいです。

       

       

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      posted by: emptie-webmaster | からだのお話 | 17:17 | comments(0) | - |