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ゴーヤのピカタで夏疲れ解消♪
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    9月になりました。

    先週は雨続きだったので少し気温が落ち着きましたが、猛暑続きだった夏の疲れは身体のそこかしこにしっかりと残っています。

     

    夏バテには暑い土地の野菜、ということでゴーヤを買ってきました。

    そしてまたチャンプルだと芸がないので今回はピカタにしてみました。

    ゴーヤのピカタ

    まるごと輪切りにしたので綿も種も食べちゃいます。

    ゴーヤの下ごしらえとして綿や種はスプーンでしっかりこそげるのが常識です。

    理由はここに苦味があるからです。

    でもカレー粉を使ったからか、それとも卵液にくぐらせたから、それとも多めのオリーブ油で揚げ焼きしたからか苦みをほとんど感じません。

     

    小さくカットしてのせたハムがいいアクセントになっています。

     

    ゴーヤ料理のレパートリーが増えたわ。

    クックパッド先生、ありがとー。

     

    JUGEMテーマ:夏の暑さ対策

     

    posted by: emptie-webmaster | からだのお話 | 19:39 | comments(0) | - |
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